Avis Viniou
Le Château Cave du Château des Loges 2009, en appellation Brouilly, est une belle expression du Gamay, cépage emblématique du Beaujolais. Ce millésime, désormais doté de quelques années de garde, s’annonce sous des traits évolués, dévoilant des arômes élégants de fruits rouges mûrs, de cerise burlat, avec des notes sous-jacentes de sous-bois, d’épices douces et parfois de légère réglisse. Issu d’un terroir granitique propre à Brouilly, ce vin bénéficie d’une vinification typique de la région, souvent en macération semi-carbonique, qui vise à exalter le caractère fruité du Gamay tout en préservant fraîcheur et buvabilité. Après plus d’une décennie en bouteille, les tanins se sont fondus, la structure s’assouplit et le vin gagne en complexité.
Le Beaujolais, situé entre Mâconnais et Lyonnais, jouit d’un climat semi-continental tempéré par des influences méditerranéennes. Les sols de Brouilly, principalement granitiques mêlés par endroits à des sables et argiles, confèrent aux vins un équilibre subtil entre ampleur et finesse. Réputée comme l’une des dix crus du Beaujolais, l’appellation Brouilly se distingue par des vins généralement plus charnus et expressifs que ceux du sud de l’aire Beaujolaise. Cette région possède une longue histoire viticole qui remonte à la Rome antique et reste aujourd’hui un terroir phare pour l’expression du Gamay.
Pour accompagner ce Brouilly 2009, privilégiez des plats en harmonie avec sa texture soyeuse et ses notes de fruits mûrs. Un filet de canette rôti aux cerises, un coq au vin à la lyonnaise, ou bien une terrine de campagne trouveront des échos subtils avec la complexité aromatique du vin. Les fromages locaux, tels qu’un Saint-Marcellin ou un Reblochon affiné, sauront également faire ressortir sa finesse.
Servez ce vin après une légère aération, idéalement autour de 15-16°C, pour apprécier au mieux son bouquet évolué et sa douceur en bouche. Vous pourrez ainsi profiter d’un très beau témoin de l’élégance des crus du Beaujolais à maturité.
