Vins Côtes-de-Bordeaux Château Tour du Videau - 2022

Avis Viniou

Le Château Tour du Videau 2022 est un vin rouge issu de l'appellation Côtes-de-Bordeaux AOC, située dans la célèbre région viticole de Bordeaux. Ce vin, bien que le cépage ne soit pas spécifié, est typiquement composé de variétés emblématiques de Bordeaux comme le Merlot, le Cabernet Sauvignon et le Cabernet Franc. Les rouges de l'Entre-deux-Mers, bien que la région soit surtout connue pour ses blancs, se distinguent par leur caractère gourmand et fruité, souvent avec des notes de fruits rouges et noirs ainsi qu'une structure tannique souple. La vinification moderne en cuves inox ou en fûts de chêne permet de préserver la fraîcheur du fruit tout en apportant une complexité supplémentaire.

Située entre la Garonne et la Dordogne, l'Entre-deux-Mers bénéficie d'un climat océanique tempéré favorable à la viticulture. Les sols sont variés, composés principalement d'argiles et de calcaires sur les plateaux, ce qui permet de produire des vins équilibrés et élégants. L'histoire viticole de cette région remonte au Moyen Âge, avec un patrimoine riche et des techniques traditionnelles qui perdurent.

Le Château Tour du Videau 2022 se mariera à merveille avec des mets simples mais savoureux. Pensez aux grillades d'agneau aux herbes de Provence, ou à un magret de canard aux cerises. Pour une touche régionale, essayez un confit de canard ou un cassoulet, qui développeront la rondeur et la subtilité de ce vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin entre 16 et 18°C. Cela permettra de développer pleinement ses arômes fruités et d'apprécier sa texture veloutée. Laissez-le s’aérer légèrement afin de permettre aux tanins de s’assouplir et d’atteindre leur pleine expression en bouche. Ce vin peut être apprécié dès maintenant, mais une petite garde permettra de développer davantage ses nuances aromatiques.