Vins Côtes-de-bourg Château Vieux Lansac - 2012

Avis Viniou

Le Château Vieux Lansac 2012 est un vin rouge provenant des Côtes-de-Bourg, une appellation située dans la région viticole de Bordeaux, en France. Ce millésime arbore une robe profonde typique des vins de cette région. Bien que le cépage spécifique ne soit pas mentionné, les Côtes-de-Bourg sont souvent assemblées de Merlot, de Cabernet Sauvignon et de Malbec, donnant des vins au caractère fruité et structuré. Le terroir, caractérisé par des sols argilo-calcaires et un climat océanique tempéré, confère à ce vin une belle expression aromatique et une douceur en bouche. Le Château Vieux Lansac jouit d’une solide réputation pour sa production de vins avec une approche traditionnelle, mettant en avant la typicité du terroir local.

Pour créer une harmonie gustative avec ce vin, on pourrait l'associer avec une côte de boeuf grillée, accompagnée d'une sauce bordelaise, ou encore un confit de canard. Les notes fruitées et la structure tannique du vin compléteraient également à merveille un plateau de fromages affinés locaux, comme le Cantal ou le Saint-Nectaire. Ces mets souligneront les saveurs et arômes riches et fruités du vin, tout en honorant la cuisine régionale française.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de le servir à une température d’environ 16 à 18°C. Il mérite un carafage d'une heure pour permettre aux arômes de s'épanouir. Lors de la dégustation, observez d'abord sa couleur profonde en inclinant le verre, puis humez les arômes afin d’identifier les notes fruitées et épicées typiques. Enfin, en goûtant, laissez le vin envelopper votre palais pour apprécier sa texture soyeuse et sa longueur en bouche.