Vins Côtes-de-bourg Château Le Ferreau Bel Air - 2019

Avis Viniou

Le Château Le Ferreau Bel Air 2019 est un vin rouge sec de l'appellation Côtes-de-Bourg, une région renommée de Bordeaux. Cette région, située dans le Blayais et le Bourgeais, bénéficie d'un climat océanique tempéré qui favorise la maturation équilibrée des cépages typiques de Bordeaux comme le Merlot et le Cabernet Sauvignon, bien que le cépage exact ne soit pas mentionné pour ce vin. Le millésime 2019 offre souvent une excellente concentration et structure, marquée par des conditions climatiques favorables. Connu pour ses sols argilo-calcaires, ce terroir spécifique confère au vin une belle fraîcheur et une structure tannique élégante. Le Château Le Ferreau Bel Air est respecté dans la région pour son engagement envers la qualité et ses techniques de vinification soignées, préservant l'authenticité du terroir.

Pour un accord mets-vins réussi, optez pour des plats qui feront ressortir la profondeur et la complexité de ce vin de Côtes-de-Bourg. Un magret de canard rôti, accompagné d'une sauce aux fruits rouges, ou encore un gigot d'agneau aux herbes de Provence, se mariera parfaitement avec les arômes et la structure tannique du vin. Des fromages affinés comme le Cantal ou le Comté apporteront également une harmonie intéressante. Les plats régionaux, tels qu'une entrecôte bordelaise, compléteront superbement ce vin, enrichissant l'expérience gustative par une note authentique du terroir.

Pour apprécier pleinement ce 2019, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Il est recommandé de le carafer une à deux heures avant la dégustation pour permettre aux arômes de se déployer. Lors de la dégustation, observez d'abord sa robe intense et ses reflets pourpre. Ensuite, humez le vin pour apprécier les arômes de fruits mûrs, d'épices et de sous-bois. Enfin, en bouche, savourez son équilibre entre les tanins soyeux et l'acidité vive, qui en font un vin de caractère à la fois structuré et raffiné.