Vins Côtes-de-bourg Château Le Ferreau Belair - 2020

Avis Viniou

Le Château Le Ferreau Belair 2020 est un vin rouge provenant de l'appellation Côtes-de-Bourg AOC, située dans la sous-région du Blayais et du Bourgeais, au cœur de Bordeaux, en France. Généralement élaboré à partir d'un assemblage typique de Bordeaux, principalement dominé par le Merlot et complété par le Cabernet Sauvignon et le Cabernet Franc, ce vin exprime le caractère généreux de son terroir. Le millésime 2020 a bénéficié de conditions climatiques favorables, avec un été chaud suivi de pluies en début de vendanges, offrant des raisins riches en arômes et parfaitement mûrs.

La région des Côtes-de-Bourg, sur la rive droite de l'estuaire de la Gironde, jouit d'un climat océanique tempéré, influencé par la proximité de l'eau. Les sols argilo-calcaires et graveleux de la région confèrent au vin une structure élégante et une belle minéralité. Avec une histoire viticole remontant à l'époque romaine, les vignobles de Bordeaux, et notamment ceux du Blayais et du Bourgeais, sont réputés pour leur savoir-faire et leur tradition viticole.

Pour accompagner ce Côtes-de-Bourg, considérez des plats à base de viande rouge grillée ou en sauce, tels qu'un magret de canard ou une côte de bœuf au barbecue. Les plats de la région, comme une entrecôte à la bordelaise avec une sauce au vin, feront également merveille. Pour une option végétarienne, un gratin de légumes racines aux herbes de Provence apportera une belle harmonie.

Lors de la dégustation de ce vin, il est conseillé de le servir entre 16 et 18°C pour apprécier pleinement ses arômes de fruits rouges et noirs, ses notes épicées et sa structure tannique. Laisser le vin s'aérer quelques minutes avant de le goûter permettra aux saveurs de se développer et de révéler toute sa complexité.