Avis Viniou
Le Château Rousselet 2019 provient des Côtes-de-Bourg, une appellation réputée du Blayais et Bourgeais, dans la région de Bordeaux, France. Ce vin rouge, élaboré à partir des cépages typiques de Bordeaux comme le Merlot et le Cabernet Sauvignon, offre une belle expression du millésime 2019, caractérisé par des conditions climatiques favorables qui ont favorisé une belle maturité des raisins. Implanté sur un terroir de sols argilo-calcaires, ce vin bénéficie d'une vinification traditionnelle qui préserve l'authenticité et le caractère des raisins. La région est connue pour son climat océanique tempéré et ses terroirs diversifiés qui donnent naissance à des vins équilibrés et élégants. Le Château Rousselet jouit d'une histoire riche et d'une réputation de produire des vins de qualité avec un savoir-faire transmis de génération en génération.
Pour sublimer ce Côtes-de-Bourg, optez pour des plats comme un magret de canard aux cerises, un bœuf braisé aux herbes ou un cassoulet. Les tanins présents dans le vin s'accordent harmonieusement avec les plats riches en protéines, tandis que les arômes de fruits rouges et d'épices se marient bien avec la cuisine du Sud-Ouest. En choisissant un plat typique de la région, tel qu'un confit de canard, vous pourrez pleinement apprécier l'affinité culturelle et culinaire de ce vin.
Lors de la dégustation du Château Rousselet 2019, servez-le à une température idéale de 16-18°C pour révéler toute sa complexité. Il est conseillé de le carafer pendant environ 30 minutes à une heure afin de permettre aux arômes de s'épanouir. Lors de la dégustation, commencez par observer la robe pourpre du vin, puis humez les arômes de fruits rouges mûrs, de réglisse et d'épices. Enfin, laissez-vous séduire par sa structure équilibrée en bouche, ses tanins soyeux et sa finale persistante.
