| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2020 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Bordeaux |
| Appellation | Côtes-de-bourg |
| Château / Domaine | Château Les Eyquems |
| Phase actuelle |
Maturité
|
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 7,50 ⏠|
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Jeunesse
2020 - 2022
|
Maturité
2023 - 2026
|
Apogée
2027 - 2031
|
Déclin
2032 - 2037+
|
| Cépage | Pourcentage |
|---|---|
| Merlot | 60 % |
| Cabernet Sauvignon | 30 % |
| Malbec | 10 % |
Le ChĂąteau Les Eyquems 2020, issu de lâappellation CĂŽtes-de-bourg AOC, est un vin rouge sec typique du Blayais et du Bourgeais, au nord de Bordeaux. Ce vin est majoritairement composĂ© de Merlot, parfois assemblĂ© avec du Cabernet Sauvignon et du Malbec. Le millĂ©sime 2020 a bĂ©nĂ©ficiĂ© dâune mĂ©tĂ©orologie clĂ©mente, favorisant une maturitĂ© optimale des raisins. La vinification, souvent traditionnelle dans la rĂ©gion, vise Ă prĂ©server la fraĂźcheur et la puretĂ© du fruit tout en dĂ©veloppant une structure tannique gĂ©nĂ©reuse. Le terroir des CĂŽtes-de-bourg se distingue par ses sols argilo-calcaires et graveleux, confĂ©rant au vin une belle concentration, de la rondeur et une trame minĂ©rale discrĂšte.
La rĂ©gion des CĂŽtes-de-bourg, surnommĂ©e "la petite Suisse girondine", profite dâune exposition privilĂ©giĂ©e entre Dordogne et Gironde, tempĂ©rĂ©e par la proximitĂ© des eaux. Son histoire viticole remonte Ă lâĂ©poque romaine, et son microclimat doux favorise la maturitĂ© rĂ©guliĂšre des cĂ©pages rouges locaux. Les vignerons de cette appellation sâattachent Ă produire des vins Ă la fois accessibles jeunes et capables de bien Ă©voluer, avec une texture souple et une palette aromatique sur les fruits rouges, la rĂ©glisse et parfois des notes de sous-bois ou dâĂ©pices aprĂšs quelques annĂ©es dâĂ©volution.
Le Chùteau Les Eyquems 2020 accompagnera idéalement des viandes rouges grillées ou rÎties, comme une entrecÎte à la bordelaise, ainsi que des volailles fermiÚres. Les fromages à pùte affinée, tel un Saint-Nectaire, sublimeront également les tanins souples et la richesse fruitée du vin. Pour une alliance régionale, pensez à un magret de canard ou de la lamproie à la bordelaise.
Il est conseillĂ© de servir ce vin Ă une tempĂ©rature de 16-18°C aprĂšs lâavoir Ă©ventuellement carafĂ© une Ă deux heures si vous le dĂ©gustez dans sa jeunesse, afin dâouvrir tous ses arĂŽmes. Vous pouvez aussi le laisser vieillir quelques annĂ©es pour en dĂ©couvrir toute la complexitĂ©.
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