Avis Viniou
Le Château Vieux Château Grenet 2022, issu de l’appellation Côtes-de-Bourg AOC, est un vin rouge sec du Blayais et du Bourgeais, sur la rive droite de la Gironde. Ce terroir traditionnel de Bordeaux est célèbre pour ses vins de caractère, principalement élaborés à partir de Merlot, souvent complété par le Cabernet Sauvignon et le Malbec. Le millésime 2022 a bénéficié d’un été chaud, offrant des raisins d’une belle maturité, permettant d’obtenir une bouche ronde et structurée, aux arômes mûrs de fruits noirs, des notes subtiles d’épices et une agréable trame minérale, portée par une vinification traditionnelle qui préserve la fraîcheur du fruit.
La région des Côtes-de-Bourg jouit d’un climat océanique tempéré, avec l’influence régulatrice de l’estuaire, garantissant une maturité régulière et la préservation de l’équilibre naturel des raisins. Les sols, composés principalement de graves, d’argiles et d’argilo-calcaires, offrent non seulement du corps mais aussi de la finesse et de la complexité aux vins. Cette appellation, riche en histoire, était déjà appréciée au XVIIe siècle grâce à la navigation fluviale favorisant l’exportation. Les vignerons y cultivent un savoir-faire centenaire, transmis de génération en génération, qui contribue aujourd’hui à la qualité reconnue de ces vins.
Ce vin accompagne à merveille une pièce de bœuf grillée, un magret de canard ou un carré d’agneau rôti, mais il exprimera toute sa richesse également avec des plats régionaux comme l’entrecôte bordelaise ou une lamproie à la bordelaise. Pour les amateurs de fromages affinés, optez pour un Saint-Nectaire ou une tome de brebis légèrement corsée, qui souligneront la rondeur des tannins.
Pour une dégustation optimale, servez le Château Vieux Château Grenet 2022 à une température de 16-18°C. Il gagnera à être aéré une demi-heure avant la dégustation afin d’ouvrir sa palette aromatique et de révéler toute sa complexité. Une belle bouteille à apprécier dès maintenant ou à garder quelques années en cave pour affiner davantage son expression.
