Le Château Haut-Rian 2024 est un vin blanc sec issu de l’appellation Entre-deux-Mers, une référence historique parmi les blancs de Bordeaux. Ce vin est généralement élaboré à partir d’un assemblage de cépages traditionnels tels que le Sauvignon Blanc, le Sémillon et parfois une pointe de Muscadelle. Le millésime 2024, encore tout jeune, promet de belles nuances de fraîcheur caractéristique, avec des notes vives d'agrumes, de fruits blancs et une touche florale. La vinification est conduite en cuves inox pour préserver toute la pureté du fruit, conservant ainsi vivacité et finesse aromatique.
La région viticole de l’Entre-deux-Mers, nichée entre les rivières Garonne et Dordogne, bénéficie d’un climat océanique tempéré. Ce climat, allié à des sols graveleux et argilo-calcaires, favorise des maturations lentes et régulières, idéales pour des blancs frais, tendus et aromatiques. L’histoire viticole de l’Entre-deux-Mers remonte au Moyen-Âge, quand les moines cultivaient déjà la vigne sur ces coteaux ondoyants. Aujourd’hui, la région est réputée pour ses blancs élégants, parfaits pour une consommation jeune.
Pour les accords mets-vins, le Château Haut-Rian Entre-deux-Mers 2024 se mariera à merveille avec des fruits de mer, des poissons grillés ou en ceviche, des huîtres et des fromages frais de chèvre. Les spécialités régionales comme les huîtres du bassin d’Arcachon ou une simple assiette de crevettes mayonnaise sauront mettre en valeur sa fraîcheur. Il accompagnera également délicatement une salade de petits artichauts ou un poisson à la bordelaise.
Pour la dégustation, servez ce vin jeune entre 8 et 10°C. Ouvrez la bouteille à la dernière minute pour conserver toutes ses notes vives et croquantes. Idéal à l’apéritif comme à table, il révèle toute la spontanéité et la légèreté des grands blancs de l’Entre-deux-Mers.
