Avis Viniou
Le Château Haut Rian 2023, un vin blanc de l'appellation Entre-deux-Mers, incarne l'élégance et la fraîcheur caractéristiques de cette région viticole renommée de Bordeaux. Bien que le cépage ne soit pas précisé, les vins d'Entre-deux-Mers sont souvent élaborés à partir de Sauvignon Blanc, Sémillon et Muscadelle. Ce millésime 2023 bénéficie d'un terroir exceptionnel entre la Dordogne et la Garonne, favorisé par un climat océanique modéré et des sols argilo-calcaires, assurant une minéralité et une vivacité notable. Château Haut Rian est réputé pour sa production de vins raffinés et équilibrés, utilisant des techniques de vinification modernes tout en respectant les traditions.
Pour sublimer ce vin blanc sec, optez pour des accords mets-vins délicats, tels que des fruits de mer, des poissons grillés ou des salades fraîches. Les poissons comme le bar ou le cabillaud, accompagnés d'une sauce citronnée, s'harmonisent à merveille avec sa fraîcheur acidulée. En termes de plats régionaux, une assiette de fromages, notamment des chèvres frais, complète agréablement la minéralité du vin, créant un mariage réussi.
La dégustation du Château Haut Rian 2023 demande quelques attentions pour profiter pleinement de ses arômes. Servez-le à une température idéale de 8 à 10°C, et laissez-le s'aérer légèrement dans le verre sans un long carafage pour préserver sa fraîcheur. Au moment de déguster, observez sa robe brillante, respirez-en les notes de fleurs blanches et d'agrumes, puis laissez en bouche des nuances équilibrées et une finale harmonieuse.
