Avis Viniou
Le Château Lionne 2015, provenant de l'appellation Graves à Bordeaux, est un vin rouge sec qui incarne l'élégance du terroir bordelais. Bien que le cépage ne soit pas précisé, la région est traditionnellement réputée pour ses assemblages de Cabernet Sauvignon et de Merlot, offrant des notes de fruits noirs, d'épices et une structure tannique raffinée. Le millésime 2015 est particulièrement apprécié pour son équilibre et sa complexité. La région des Graves est marquée par des sols graveleux qui favorisent le drainage, et un climat océanique tempéré, idéal pour la maturation des raisins. Château Lionne est un domaine avec une riche histoire, reconnu pour sa qualité et son savoir-faire traditionnel.
Pour sublimer ce vin, envisagez de l'accompagner de plats tels qu'un magret de canard aux poires, un gigot d'agneau rôti aux herbes ou un cassoulet. Ces mets souligneront la profondeur et la richesse aromatique du vin. Les spécialités régionales, comme le confit de canard ou le fromage de brebis des Pyrénées, se marient particulièrement bien avec la subtilité et la rondeur de ce Graves.
Pour apprécier pleinement ce Château Lionne 2015, servez-le à une température de 16-18°C. Un carafage d'une heure permettra aux arômes de s'ouvrir harmonieusement. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe profonde, ensuite humez pour découvrir des arômes de fruits noirs et de sous-bois, puis goûtez pour apprécier la complexité et l'équilibre de ses tanins, en finissant sur une note longue et élégante.
