Vins Graves Château Lionne - 2022

Avis Viniou

Le Château Lionne 2022 est un vin rouge sec issu de l’appellation Graves, au cœur de la région de Bordeaux. Principalement élaboré à partir de cépages traditionnels du bordelais comme le Merlot et le Cabernet Sauvignon, cet assemblage bénéficie pleinement du millésime 2022, une année marquée par la chaleur et l’ensoleillement, conférant aux raisins une belle maturité et une concentration aromatique intéressante. La vinification, respectueuse du fruit et généralement peu interventionniste dans cette propriété, permet d’exprimer la typicité de son terroir, privilégiant des extractions modérées afin de préserver l’élégance du grain de tanin.

La région de Graves, située sur la rive gauche de la Garonne, est réputée pour la diversité de ses sols formés de graves, de sable et d’argile, qui apportent structure et finesse aux vins rouges. Le climat océanique, tempéré par la proximité des forêts et des rivières, favorise une maturation harmonieuse des baies et permet d’obtenir un bel équilibre entre puissance et fraîcheur. Le vignoble des Graves est aussi l’un des plus anciens de Bordeaux, avec une histoire viticole qui remonte à l’époque romaine, ce qui lui confère un savoir-faire et une réputation bien établis.

Ce vin rouge se prête à de nombreux accords gastronomiques, de par sa structure et sa vivacité. Idéal avec une entrecôte grillée accompagnée de cèpes, il se mariera également très bien à une épaule d’agneau confite ou à un magret de canard rôti aux échalotes. Pour explorer les saveurs locales, laissez-vous tenter par un gratin de pommes de terre sarladaises ou des fromages affinés de la région, comme le Saint-Nectaire ou le Cantal. Sa fraîcheur et ses notes fruitées en font aussi un excellent compagnon pour des plats à base de canard ou de volaille.

Pour une dégustation optimale, il est recommandé de servir le Château Lionne 2022 à une température comprise entre 16 et 18°C, après l’avoir aéré une vingtaine de minutes. Ce vin, accessible dans sa jeunesse, pourra offrir une belle évolution au fil de quelques années en cave, développant alors des notes plus complexes.