Avis Viniou
Le Château Langlet 2016 est un vin rouge produit dans l'appellation Graves, dans la célèbre région viticole de Bordeaux. Connue pour ses vins équilibrés et élégants, cette région est réputée pour ses sols graveleux qui donnent leur nom à l'appellation. Bien que le millésime ne précise pas le cépage exact, les vins rouges de Graves sont souvent un assemblage de cépages traditionnels bordelais tels que le Cabernet Sauvignon, le Merlot et parfois le Cabernet Franc. Le millésime 2016 a bénéficié d'une météo favorable, offrant aux vins une bonne structure et un potentiel de garde intéressant. La vinification classique met en valeur le caractère minéral et fruité du vin, typique des Graves.
La région de Bordeaux, et particulièrement les Graves, se caractérise par un climat océanique tempéré, avec une influence maritime qui tempère les variations climatiques, favorisant ainsi une maturation optimale des raisins. Les sols de graves avec sables et argiles apportent une belle minéralité et une bonne capacité de drainage, essentiels pour évacuer l'excès d'eau et concentrer les arômes des baies. L'histoire de Bordeaux est riche et séculaire, ancrée dans l'excellence viticole et la tradition.
Pour accompagner ce Château Langlet 2016, les plats de viande rouge comme un filet de bœuf à la bordelaise s'associent parfaitement avec ce vin. Vous pourriez également apprécier un canard rôti ou un gigot d'agneau, qui rehausseront la complexité et la profondeur du vin. Pour une option végétarienne, un risotto aux cèpes ou un cassoulet de légumes avec des épices terreuses serait un excellent choix.
Ce vin est idéalement servi entre 16 et 18°C pour libérer ses arômes de fruits rouges et ses notes subtiles de terroir, tout en préservant sa fraîcheur et son équilibre délicat. Il est conseillé de le carafer une heure avant la dégustation pour permettre aux arômes de s'ouvrir pleinement et de révéler toute la complexité de ce Graves prometteur.
