Avis Viniou
Le Château Langlet 2018, issu de l’appellation Graves dans le vignoble bordelais, se présente comme un rouge typique de la région, élaboré principalement à partir d’un assemblage de Merlot, Cabernet Sauvignon et éventuellement une touche de Cabernet Franc, même si la composition exacte n’est pas précisée ici. Le millésime 2018 a bénéficié de conditions climatiques favorables, apportant maturité et concentration aux raisins. Les terroirs de graves, composés de galets et de sables sur sous-sol argileux, offrent un excellent drainage et favorisent une belle expression des cépages, tandis que la vinification traditionnelle en cuves puis souvent un élevage en barrique assurent complexité aromatique et structure tannique.
La région des Graves, au sud de Bordeaux, est l’un des plus anciens terroirs viticoles de la région. Son nom provient des sols de graviers déposés par la Garonne, qui emmagasinent la chaleur et assurent une maturation optimale des raisins. Le climat océanique tempéré, avec des étés chauds et des automnes doux, permet une récolte tardive, idéale pour obtenir des vins rouges équilibrés, élégants, structurés, mais également dotés d’une fraîcheur caractéristique. Historiquement, les vins des Graves étaient déjà très recherchés au XVIIème siècle pour leur finesse et leur capacité de garde.
Ce vin s’accordera parfaitement avec une entrecôte bordelaise grillée, un magret de canard, ou une épaule d’agneau confite. Des plats à base de champignons, comme une poêlée de cèpes, révèleront également ses arômes de fruits noirs, d’épices douces et de notes légèrement boisées. Pour rester dans les traditions locales, accompagnez-le d’un fromage de brebis des Pyrénées ou d’un confit de canard.
Pour une dégustation optimale, servez le Château Langlet 2018 entre 16 et 18°C, après un passage en carafe d’au moins une demi-heure pour l’aérer. Vous profiterez pleinement de sa structure souple, de ses tanins fondus et de sa palette aromatique généreuse. Ce vin pourra également évoluer encore quelques années en cave, gagnant en complexité avec le temps.
