Vins Graves Château Des Tourelles - 2023

Avis Viniou

Le Château des Tourelles 2023, en appellation Graves, est un vin rouge élaboré majoritairement à partir des cépages traditionnels bordelais, typiquement le Merlot, le Cabernet Sauvignon et parfois un soupçon de Cabernet Franc ou de Petit Verdot, bien que l’assemblage exact ne soit pas précisé. Ce millésime 2023 promet de la fraîcheur et un fruité expressif, grâce à un climat particulièrement tempéré cette année-là. Sous la robe grenat profonde, on retrouve souvent des arômes de fruits rouges et noirs (cassis, cerise, prune), relevés par de subtiles notes épicées et boisées issues d’un élevage maîtrisé, sans excès.

Le vignoble des Graves, situé sur la rive gauche de la Garonne, se distingue par ses sols constitués de graves, ces petits cailloux roulés mêlés de sables, qui confèrent aux vins un caractère unique : finesse, élégance, minéralité et structure harmonieuse. La région de Graves est l’un des berceaux historiques du vignoble bordelais, reconnue pour la qualité de ses vins rouges comme de ses blancs. Le climat, doux et océanique, favorise une maturation lente et régulière du raisin, assurant au vin un bel équilibre entre fraîcheur et maturité du fruit.

Ce Graves rouge s’accordera parfaitement avec une cuisine du Sud-Ouest ou des plats classiques de la gastronomie française. Il sublimera un magret de canard grillé, une entrecôte bordelaise, ou encore un cassoulet généreux. Les fromages à pâte pressée (comme le Cantal ou la Tomme des Pyrénées) accompagnent aussi très bien ses tanins veloutés et sa structure souple.

Pour la dégustation, il est conseillé de servir ce vin à une température comprise entre 16 et 18°C, après un passage en carafe d’une trentaine de minutes pour permettre au bouquet aromatique de s’épanouir pleinement. Ce Graves 2023 peut s'apprécier dès maintenant sur la fraîcheur du fruit, ou patienter en cave quelques années pour gagner en complexité.