Vins Graves Château S Tourelles - 2022

Avis Viniou

Le Château S Tourelles 2022 est un vin rouge sec originaire de la prestigieuse appellation Graves, au cœur de la région de Bordeaux. Élaboré principalement à partir des cépages traditionnels de la rive gauche bordelaise, comme le Merlot et le Cabernet Sauvignon – éventuellement associés à une petite proportion de Cabernet Franc ou de Petit Verdot – il incarne le style classique des Graves : équilibre entre fruité mûr et fraîcheur, soutenu par une structure souple mais élégante. Le millésime 2022, favorisé par un été chaud et ensoleillé, donne des vins généreux avec des arômes intenses de fruits rouges et noirs, accompagnés de notes finement boisées et légèrement épicées, reflets d’un élevage maîtrisé en barriques. Au palais, on retrouve souvent une belle ampleur, une texture douce et une finale persistante, marquée par une pointe minérale propre au terroir de cette appellation.

La région de Graves doit son nom à la nature graveleuse de ses sols – mélange de graviers, de sable et d’argile –, qui assure un excellent drainage et pousse la vigne à s’enraciner en profondeur, favorisant la complexité aromatique du vin. Baignée par un climat océanique tempéré, avec des influences de la Garonne toute proche, la région bénéficie de conditions idéales pour la maturation des cépages à maturité tardive. L’histoire viticole des Graves remonte à l’époque romaine, et ce terroir est réputé pour produire des vins fins, à la fois corsés et élégants, appréciés depuis des siècles par les amateurs du monde entier.

Pour sublimer le Château S Tourelles 2022, privilégiez des mets qui mettent en valeur sa rondeur et sa structure. Les viandes rouges grillées, le magret de canard aux cèpes, un agneau de lait rôti ou encore un carré de veau aux échalotes confites s’accorderont merveilleusement bien. Pour une touche régionale, servez-le avec une entrecôte bordelaise sauce marchand de vin, ou un fromage de brebis affiné de la région.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température comprise entre 16 et 18°C, après l’avoir éventuellement carafé une heure à l’avance pour révéler toutes ses nuances aromatiques. Le vin peut être dégusté dès aujourd’hui pour sa gourmandise mais pourra également évoluer quelques années en cave pour offrir davantage de complexité.