Vins Graves L'Orangerie de Rahoul - 2022

Avis Viniou

L'Orangerie de Rahoul 2022 est un vin rouge sec issu de l’appellation Graves AOC, une région réputée sur la rive gauche de Bordeaux. Élaboré essentiellement à partir des cépages traditionnels de la région, principalement le Merlot et le Cabernet Sauvignon, ce millésime 2022 bénéficie d’un climat chaud et sec, propice à la maturité des raisins. La vinification, fidèle à la tradition bordelaise, met l’accent sur l’équilibre et l’élégance. Le vin présente une robe rubis profonde. Le nez s’ouvre sur des notes de fruits rouges et noirs mûrs (cerise, cassis), relevées de touches épicées et légèrement boisées dûes à un élevage soigné en barriques. En bouche, la structure est fine, les tanins sont souples et bien fondus, offrant une belle longueur aromatique, typique des Graves.

Le vignoble des Graves s’étend au sud de Bordeaux et repose sur un sol de graviers, d’où le nom de cette région. Ce terroir caractéristique favorise un excellent drainage et confère finesse et subtilité aux vins rouges. Le climat océanique tempéré avec une influence des Landes protège les vignes des excès climatiques, permettant des maturités optimales. L’histoire viticole des Graves remonte à l’époque romaine, et la région est reconnue pour ses vins harmonieux, élégants et aptes au vieillissement.

Pour accompagner L'Orangerie de Rahoul 2022, privilégiez des mets raffinés : une côte de veau grillée, un magret de canard aux épices douces, ou un agneau de Pauillac rôti sublimeront sa finesse. Des plats régionaux tels qu’un confit de canard ou une entrecôte à la bordelaise accentueront son caractère bordelais et permettront de révéler tout son potentiel. Sur le fromage, privilégiez un brie de Meaux affiné ou un Saint-Nectaire.

Pour profiter pleinement de ses arômes, il est conseillé de servir ce vin entre 16 et 18°C, idéalement après une courte aération en carafe afin d’ouvrir ses notes fruitées et d’aplanir les tanins encore jeunes. Ce vin est plaisant dès aujourd’hui, mais révélera une belle complexité après quelques années de garde.