Le Château Rieufret 2022 est un vin rouge sec issu de l'appellation Graves AOC, au sein du vignoble bordelais. Ce vin est typiquement élaboré à partir d’un assemblage classique des cépages rouges bordelais, principalement le Merlot et le Cabernet Sauvignon, accompagnés parfois de Cabernet Franc ou de Petit Verdot. Le millésime 2022 s’annonce prometteur, marqué par une météo généreuse qui a permis une belle maturité des raisins et des tanins souples. La vinification en cuves inox ou béton vise à préserver la pureté du fruit, complétée par un élevage en fûts de chêne qui apporte complexité et structure. Le Château Rieufret rouge se distingue par sa robe profonde, des arômes de fruits noirs mûrs, de réglisse, d’épices douces et par une fraîcheur caractéristique du terroir des Graves.
La région viticole des Graves est située au sud de Bordeaux, sur la rive gauche de la Garonne. Elle tient son nom des sols graveleux qui dominent l’appellation, constitués de galets, de graviers et de sables, favorisant un excellent drainage. Ce terroir, couplé à un climat océanique tempéré, donne des vins équilibrés, élégants et d’une grande finesse aromatique. Les Graves sont historiquement reconnues comme le berceau du vignoble bordelais, avec une tradition viticole remontant au Moyen Âge, et une réputation portée tant par ses rouges structurés que par ses blancs expressifs.
Pour accompagner le Château Rieufret 2022, privilégiez des plats de viandes rouges grillées ou rôties, comme une entrecôte bordelaise, un magret de canard, ou encore une côte de veau. Les fromages à pâte semi-affinée, tels qu’un Saint-Nectaire ou une tomme de brebis, sublimeront également ses arômes. Des mets régionaux comme la lamproie à la bordelaise ou un confit de canard rehausseront à merveille ce vin typique des Graves.
Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce vin rouge à une température de 16-18°C. N’hésitez pas à le carafer une à deux heures avant le service afin de laisser s’exprimer toute la richesse de ses arômes et la souplesse de ses tanins. Ce vin peut se déguster dès aujourd’hui sur sa jeunesse gourmande, ou attendre quelques années pour dévoiler une complexité accrue.
