Avis Viniou
Le Château Tour Blanche 2001 est un vin rouge de la région prestigieuse du Médoc, à Bordeaux. Classé Cru Bourgeois, ce millésime témoigne de l'excellence et de la richesse des vins d'assemblage typiques du Médoc, où le Cabernet Sauvignon et le Merlot dominent souvent. 2001 est un millésime qui a bénéficié de conditions climatiques favorables, avec un printemps humide et un été chaud suivi d'une maturation en douceur jusqu'aux vendanges. Le terroir unique du Médoc, avec ses sols graveleux bien drainants, contribue à la structure et à la finesse du vin. Le Château Tour Blanche, fort de son histoire et de sa réputation, produit des vins élégants et complexes, reconnus pour leur potentiel de garde.
Pour accompagner ce Château Tour Blanche, envisagez des viandes rouges grillées ou rôties, telles qu'un magret de canard ou un filet de bœuf. Les plats aux cèpes ou aux truffes accentueront les arômes terreux du vin. Essayez également un plateau de fromages affinés, comme un Comté ou un Camembert. En termes de cuisine régionale, un cassoulet ou une entrecôte bordelaise seraient des choix parfaits pour sublimer les nuances de ce vin de caractère.
Pour apprécier pleinement ce Médoc 2001, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Un carafage de 1 à 2 heures est conseillé pour permettre au bouquet de s’épanouir. Lors de la dégustation, observez d'abord sa robe rubis profonde, puis humez les arômes complexes de fruits noirs, de sous-bois et d'épices. En bouche, attendez-vous à une belle structure tannique et à des saveurs persistantes, où fruits et bois se mêlent harmonieusement.
