Vins Médoc Château La Chandelliere - 2018

Avis Viniou

Château La Chandellière 2018, Cru Bourgeois du Médoc, est un vin rouge emblématique de la rive gauche de Bordeaux. Issu d’un assemblage traditionnel médocain, on y retrouve principalement le cabernet sauvignon, qui confère structure et potentiel de garde, accompagné du merlot et parfois d’une touche de petit verdot ou cabernet franc pour la rondeur et la complexité aromatique. Le millésime 2018, reconnu pour ses belles conditions climatiques et une maturité optimale des raisins, offre un vin à la robe sombre, brillante, présageant un nez expressif de fruits noirs comme la mûre et le cassis, enrichi de nuances boisées, d’épices douces et de notes légèrement réglissées grâce à un élevage soigné en barriques.

Le Médoc, l’une des régions les plus prestigieuses de Bordeaux, bénéficie d’un climat océanique tempéré, avec des étés chauds sans excès, favorisant une maturation lente et homogène des baies. Les sols de graves, riches en galets et parfaitement drainants, accordent au cabernet sauvignon son expression la plus noble, caractérisée par des tanins fins et une remarquable fraîcheur. L’histoire du Médoc est étroitement liée à l’essor du commerce du vin dès le XVIIe siècle, avec l’émergence de grands châteaux et d’une classification valorisante, dont font partie les Crus Bourgeois, garants d’un excellent rapport qualité-prix.

Pour accompagner Château La Chandellière 2018, privilégiez une cuisine raffinée et savoureuse. Les viandes rouges grillées, comme une entrecôte bordelaise, ou des plats mijotés tels qu’un pot-au-feu ou un magret de canard, révèleront à merveille la structure et l’élégance du vin. Les fromages à pâte dure, comme le comté affiné ou le cantal, seront également des partenaires de choix. Pour rester dans la tradition locale, tentez une lamproie à la bordelaise ou un gratin de cèpes.

Pour une dégustation optimale, ouvrez la bouteille une heure à l’avance afin de laisser le vin s’aérer et de libérer ses arômes. Servez-le à une température située entre 16 et 18°C pour profiter de toute la richesse de sa palette aromatique et de la finesse de ses tanins. Ce vin pourra évoluer en cave quelques années supplémentaires, mais offre déjà un plaisir certain à la dégustation.