Vins Médoc Château Bellegrave - 2009

Le Château Bellegrave 2009, en appellation Médoc, est un vin rouge sec issu d’un terroir emblématique de la rive gauche de Bordeaux. Principalement composé de Cabernet Sauvignon et de Merlot, parfois complétés par du Petit Verdot ou du Cabernet Franc, ce millésime 2009 bénéficie d’une année exceptionnelle, avec un été chaud et ensoleillé propice à une parfaite maturité des raisins. La vinification traditionnelle bordelaise, souvent associée à des élevages en barriques de chêne, confère à ce vin une belle structure tannique, un équilibre remarquable et une aptitude solide au vieillissement. Le fruit, mûr et généreux, s’exprime dans des notes de cassis, de prune noire et de cerise, agrémentées de subtiles touches toastées, de moka ou d’épices douces.

La région du Médoc, sur la presqu’île entre l’Atlantique et l’estuaire de la Gironde, profite d’un climat océanique tempéré, où l’humidité est régulée par les vents et la proximité de la forêt landaise. Les sols de graves, typiques de la région, offrent un drainage idéal permettant un enracinement profond de la vigne, ce qui contribue à la finesse et à la complexité des vins. Enracinée dans l’histoire du vignoble bordelais depuis des siècles, la région est réputée pour produire des rouges corsés et élégants, aptes à traverser les années.

Pour accompagner le Château Bellegrave 2009, privilégiez des viandes rouges grillées ou rôties, comme une côte de bœuf maturée ou un magret de canard. Les plats en sauce à base de champignons ou de truffe, un gigot d’agneau médocain ou encore un plateau de fromages affinés (comté, cantal, tomme de brebis) mettront en valeur sa structure et sa fraîcheur. Pour un accord régional, optez pour un pavé de bœuf de Bazas ou un confit de canard.

Ouvrez la bouteille deux à trois heures avant le service pour favoriser l’aération. Servez ce Médoc entre 16 et 18°C afin d’apprécier pleinement la palette aromatique et la finesse de sa texture. N’hésitez pas à le carafer si le vin présente des dépôts ou pour révéler toute la gourmandise du millésime 2009.