Vins Médoc Château Haut-Maurac - 2022

Avis Viniou

Le Château Haut-Maurac 2022, Cru Bourgeois du Médoc, incarne à merveille l’expression du vignoble bordelais. Ce vin rouge, bien que son assemblage ne soit pas précisé, est typique de l’appellation Médoc avec généralement une prédominance de Cabernet Sauvignon, complété par le Merlot, voire une touche de Petit Verdot. Le millésime 2022, marqué par un été chaud et sec, a favorisé une maturité optimale des raisins, développant ainsi une jolie intensité aromatique et un beau potentiel de garde. La vinification, traditionnelle afin de préserver la typicité du terroir, privilégie l’extraction douce et l’élevage en fûts de chêne pour magnifier la structure et la complexité du vin.

Le Médoc, situé sur la rive gauche de la Gironde, offre des conditions géographiques et climatiques idéales pour la viticulture. Les sols de graves et d’argiles assurent un bon drainage et une maturité régulière des cépages, tandis que la proximité de l’estuaire régule le climat en évitant les excès de chaleur ou de froid. Cette région, berceau des grands crus classés, possède une histoire viticole prestigieuse, où le classement des crus bourgeois met en avant des propriétés engagées dans la qualité et le respect du terroir.

Château Haut-Maurac 2022 sublimera une pièce de bœuf grillée, un magret de canard rôti ou une entrecôte à la bordelaise. Il se mariera également à merveille avec des plats régionaux tels qu’un confit de canard ou un agneau de Pauillac. Pour un accord plus audacieux, essayez-le sur des fromages affinés comme un Saint-Nectaire ou un Cantal.

Pour une dégustation optimale, servez ce Médoc entre 16 et 18°C après l’avoir carafé une heure afin de libérer ses arômes de fruits noirs, d’épices douces et de notes boisées. Ce vin pourra s’apprécier dès à présent, ou bien patienter quelques années en cave pour offrir toute la complexité de son terroir.