Vins Médoc Château Haut-Maurac - 2018

Le Château Haut-Maurac 2018, Cru Bourgeois du Médoc, est un vin rouge issu de l'un des terroirs les plus emblématiques de Bordeaux. Ce vin est principalement élaboré à partir d’assemblages classiques de la région, à savoir le Merlot, qui apporte rondeur et souplesse, et le Cabernet Sauvignon, qui structure le vin et lui confère des tanins fins et un beau potentiel de garde. Le millésime 2018 est reconnu pour sa générosité et sa maturité, grâce à une saison viticole favorable et à des vendanges soignées. La vinification traditionnelle, alliant techniques modernes et respect du fruit, permet ici d’exprimer pleinement le caractère du terroir médocain, lequel se trouve à la fois graveleux et argilo-calcaire, garant d’élégance et d’équilibres subtils.

Le Médoc, sur la rive gauche de la Gironde, bénéficie d’un climat océanique tempéré, avec des étés doux et une régularité des précipitations, ce qui assure une maturation progressive et complète des raisins. Cette région historique, au riche passé viticole, est célèbre pour ses vins puissants, taillés pour la garde, tout en restant accessibles dans leur jeunesse grâce aux crus bourgeois comme le Château Haut-Maurac.

Pour les accords, la structure tannique et la fraîcheur du 2018 s’apprécient particulièrement en accompagnement de viandes rouges grillées ou rôties, comme un carré d’agneau ou une entrecôte bordelaise. Les fromages affinés à pâte dure, notamment le Comté ou le Cantal, mettront aussi en valeur la dimension fruitée du vin. Les plats régionaux tels que le confit de canard ou une lamproie à la bordelaise s’harmoniseront parfaitement avec son profil.

Pour le service, veillez à le carafer une heure à l’avance afin que le vin s’ouvre pleinement et offre toute sa complexité aromatique. La température idéale de dégustation se situe entre 16 et 18°C. Ainsi préparé, le Château Haut-Maurac 2018 révèlera toute sa splendeur et sa typicité médocaine.