| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2001 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Bordeaux |
| Appellation | Médoc |
| Château / Domaine | Château Moulin de l'Abbaye |
| Phase actuelle |
Déclin
|
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 26,75 ⏠|
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Jeunesse
2001 - 2005
|
Maturité
2006 - 2012
|
Apogée
2013 - 2020
|
Déclin
2021 - 2030+
|
| Cépage | Pourcentage |
|---|---|
| Cabernet Sauvignon | 50 % |
| Merlot | 45 % |
| Cabernet Franc | 5 % |
Le ChĂąteau Moulin de l'Abbaye 2001, issu de l'appellation MĂ©doc AOC, est un vin rouge typiquement bordelais. Bien que lâassemblage prĂ©cis ne soit pas indiquĂ©, on retrouve gĂ©nĂ©ralement dans cette rĂ©gion une prĂ©dominance du Cabernet Sauvignon, complĂ©tĂ© par du Merlot et parfois une touche de Cabernet Franc ou de Petit Verdot. Le millĂ©sime 2001 fut marquĂ© par des conditions mĂ©tĂ©o contrastĂ©es, avec un Ă©tĂ© tempĂ©rĂ© suivi d'une arriĂšre-saison favorable, permettant une belle maturitĂ© phĂ©nolique des raisins. Le terroir du MĂ©doc, cĂ©lĂšbre pour ses sols de graves dĂ©posĂ©es par la Garonne, confĂšre au vin Ă©lĂ©gance, structure et aptitude au vieillissement. La vinification traditionnelle mĂ©docaine met lâaccent sur de longues cuvaisons, favorisant lâextraction des tanins raffermis et le dĂ©veloppement dâarĂŽmes complexes au fil du temps.
Le MĂ©doc, situĂ© sur la rive gauche de la Gironde, bĂ©nĂ©ficie dâun climat ocĂ©anique tempĂ©rĂ©. Les hivers doux et les Ă©tĂ©s relativement modĂ©rĂ©s assurent une maturation progressive des raisins, tandis que les sols graveleux au drainage efficace limitent le stress hydrique, ce qui est idĂ©al pour le cabernet sauvignon. Cette rĂ©gion viticole historique, oĂč chĂąteaux prestigieux et petits producteurs se cĂŽtoient, a bĂąti la renommĂ©e mondiale des grands vins rouges de Bordeaux grĂące Ă un savoir-faire transmis depuis des siĂšcles.
Le ChĂąteau Moulin de l'Abbaye 2001, aprĂšs plus de vingt ans de garde, rĂ©vĂšle dĂ©sormais un bouquet complexe mĂȘlant des notes de cuir, de tabac blond, de sous-bois, de fruits noirs confiturĂ©s et une pointe Ă©picĂ©e. Sa structure tannique fondue et sa belle longueur en bouche en font lâalliĂ© idĂ©al dâune cĂŽte de bĆuf grillĂ©e, dâun carrĂ© dâagneau aux herbes, ou, pour un accord plus authentique, dâun magret de canard accompagnĂ© dâune poĂȘlĂ©e de cĂšpes. Les fromages affinĂ©s Ă pĂąte dure comme le comtĂ© ou le cantal se marieront aussi parfaitement.
Pour apprĂ©cier pleinement ce vin arrivĂ© Ă maturitĂ©, il est conseillĂ© de le servir entre 16 et 18°C, aprĂšs un passage en carafe dâune trentaine de minutes afin de favoriser lâexpression aromatique et dâharmoniser les derniers tanins.
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