Vins Médoc Château Begadanet - 1986

Avis Viniou

Le Château Begadanet 1986, issu de l’appellation Médoc AOC, est un vin rouge sec qui incarne avec élégance le classicisme bordelais. Élaboré principalement à partir de cépages traditionnels du Médoc, comme le Cabernet Sauvignon complété de Merlot, il témoigne d’un bel équilibre entre puissance, structure et complexité aromatique. Le millésime 1986, reconnu pour ses conditions favorables et pour la capacité de garde de ses vins, offre aujourd’hui des arômes tertiaires raffinés : sous-bois, cuir, tabac blond, auxquels s’ajoutent les notes subtiles de fruits noirs compotés, signature de la belle maturité des raisins et du vieillissement en cave. La vinification, respectueuse du fruit et du terroir, a permis à ce vin de conserver une jolie ossature tannique, aujourd’hui fondue et élégante grâce aux décennies de repos en bouteille.

Le Médoc se situe sur la rive gauche de la Gironde, au nord de Bordeaux. Cette région bénéficie d’un climat océanique tempéré par la présence de l’estuaire et de la forêt des Landes, offrant chaleur modérée en été et hivers doux. Les sols de graves profondes, mêlées de sables et d’argiles, favorisent un excellent drainage et contribuent à la maturation lente et homogène du Cabernet Sauvignon, cépage-phare du Médoc. L’histoire viticole du Médoc est riche, marquée par le classement de 1855, et chaque domaine, même moins connu, porte en lui une part de ce patrimoine unique.

Pour accompagner un Château Begadanet 1986, privilégiez des mets nobles et savoureux. Une belle côte de bœuf grillée, un gigot d’agneau de Pauillac rôti aux herbes ou un magret de canard sauce vin rouge feront merveille. Les cèpes à la bordelaise ou un gratin de pommes de terre à la moelle trouveront aussi toute leur place en harmonie avec la maturité et la complexité du vin.

Ouvrez cette bouteille une heure avant la dégustation pour lui permettre de s’épanouir pleinement. Servez-la à une température idéale de 17-18°C, dans des verres à pied larges, afin de libérer tous ses arômes. Un vrai moment de grâce pour amateurs avertis.