Vins Médoc Château Ramafort - 2010

Avis Viniou

Le Château Ramafort 2010 est un Cru Bourgeois situé dans l’appellation Médoc AOC, l’une des plus illustres du vignoble bordelais. Ce vin rouge, issu principalement d’un assemblage de Cabernet Sauvignon et de Merlot, puise son caractère dans un millésime réputé pour sa grande régularité et son potentiel de garde. Le terroir médocain, composé de graves sur sous-sol argilo-calcaire, confère à ce vin une structure tannique affirmée et une belle fraîcheur. Vinifié selon une tradition alliant rigueur et modernité, le Château Ramafort 2010 exprime des arômes intenses de fruits noirs mûrs, de cassis et de cerise, avec des notes secondaires de tabac, de cuir et d’épices douces apportées par l’élevage en barriques de chêne.

La région du Médoc, située sur la rive gauche de la Garonne, bénéficie d’un climat océanique tempéré, propice à la maturation lente et homogène des cépages phares du Bordelais. Son histoire est indissociable de la renommée internationale des vins de Bordeaux. Dès le XVIIIe siècle, le Médoc connaît une ascension spectaculaire grâce à la noblesse britannique, séduite par la finesse et la complexité de ses cuvées. Aujourd’hui encore, les crus bourgeois tels que Château Ramafort incarnent le meilleur rapport qualité-prix du Médoc, avec des vins denses, élégants et aptes à vieillir magnifiquement en cave.

Pour accompagner ce Médoc bien structuré, privilégiez des viandes rouges grillées ou rôties comme un carré d’agneau aux herbes ou une entrecôte à la bordelaise. Les fromages affinés à pâte dure, tels qu’un comté ou un cantal, révèleront également toute la profondeur du vin. Un plat régional comme le confit de canard sera aussi un parfait compagnon, tout comme un magret aux cèpes.

Pour une dégustation optimale, ouvrez le Château Ramafort 2010 une heure avant le service afin de le laisser respirer et exprimer toutes ses nuances aromatiques. Servez-le à une température de 16-18°C, dans des verres de type Bordeaux, pour que sa structure et ses arômes complexes puissent pleinement s’épanouir. Ce vin peut encore évoluer quelques années en cave si vous souhaitez le découvrir à son apogée.