Vins Médoc Château Lacombe Noaillac - 2020

Avis Viniou

Le Château Lacombe Noaillac 2020 est un vin rouge issu de l’appellation Médoc AOC, classé Cru Bourgeois, ce qui garantit un niveau de qualité rigoureux. Ce vin est élaboré principalement à partir de cépages classiques du Médoc, à savoir le Merlot, le Cabernet Sauvignon et le Cabernet Franc, qui apportent respectivement rondeur, structure et finesse aromatique. Le millésime 2020 est réputé en Bordelais pour sa maturité optimale, donnant des vins denses, concentrés, avec une belle fraîcheur naturelle, grâce à un climat équilibré entre ensoleillement et pluie juste suffisante. Le terroir du Médoc, à dominante de graves et d’argiles, permet un excellent drainage, tout en favorisant une maturation lente et équilibrée des raisins. La vinification au Château Lacombe Noaillac est traditionnelle, avec une attention portée à l’extraction douce pour préserver la typicité du fruit et la structure du tanin.

La région du Médoc, située sur la rive gauche de la Gironde, bénéficie d’un climat océanique tempéré par la proximité de l’estuaire, qui atténue les extrêmes climatiques. Le sol est typiquement graveleux sur des sous-couches argileuses, favorisant la culture du Cabernet Sauvignon et du Merlot. Cette partie du Bordelais possède une longue histoire viticole, remontant à plusieurs siècles, et le classement « Cru Bourgeois » évoque des propriétés qui, sans être Grands Crus Classés, produisent régulièrement des vins remarquables pour leur rapport qualité-prix.

Pour accompagner ce Médoc 2020, privilégiez des plats à base de viandes rouges grillées ou rôties, comme une entrecôte bordelaise, un magret de canard, ou encore un confit de canard. Le vin trouvera aussi un bel écho avec des fromages affinés, notamment un comté ou une tome de brebis. Pour des accords plus régionaux, pensez à un agneau de Pauillac, typique du Médoc.

Pour la dégustation, il est conseillé de servir ce vin à une température de 16-18°C. N’hésitez pas à carafer les premières années pour aérer le vin et libérer sa palette aromatique. Ce vin peut déjà procurer du plaisir, tout en offrant un beau potentiel de garde sur 5 à 8 ans selon votre cave.