Vins Médoc Château Gemeillan - 2014

Avis Viniou

Le Château Gemeillan 2014 est un vin rouge issu de l’appellation Médoc AOC, reconnu pour son statut de Cru Bourgeois. Ce vin s’appuie sur les cépages classiques du bordelais, principalement le Cabernet Sauvignon et le Merlot, parfois complétés par le Cabernet Franc ou le Petit Verdot selon l’assemblage de la propriété. Le millésime 2014 se caractérise par une saison viticole marquée par un début d’été frais, suivi d’une arrière-saison ensoleillée qui a permis d’atteindre une belle maturité des baies. La vinification est traditionnelle, avec une fermentation en cuves inox ou béton et un élevage en barriques, dont une proportion variable de bois neuf qui confère au vin charpente et complexité. Le Château Gemeillan 2014 exprime des arômes de fruits noirs (cassis, mûre), relevés de notes d’épices et une touche de boisé élégant, tout en offrant une belle structure tannique et une finale persistante.

Le Médoc est l’une des régions les plus renommées du vignoble bordelais, située sur la rive gauche de la Gironde. Son climat océanique, tempéré par la proximité de l’estuaire et de l’Atlantique, assure une bonne maturité des raisins et une expression équilibrée des cépages. Les sols de graves, riches en galets et en argiles, sont particulièrement favorables au Cabernet Sauvignon qui y exprime finesse et potentiel de garde. L’histoire viticole du Médoc est prestigieuse, marquée par une tradition d’excellence et une mosaïque de châteaux qui ont forgé sa réputation internationale.

Pour mettre en valeur le Château Gemeillan 2014, privilégiez des mets de caractère, à la texture gourmande : un carré d’agneau rôti aux herbes du jardin, un magret de canard au poivre vert ou encore une entrecôte bordelaise s’accorderont parfaitement avec la puissance tanique et la richesse aromatique du vin. Les fromages affinés, comme un beau Comté ou un Saint-Nectaire, seront également des choix judicieux. Pour une escapade régionale, pensez à un confit de canard ou une lamproie à la bordelaise.

Pour la dégustation, il est conseillé de servir ce Médoc à une température comprise entre 16 et 18°C, après une éventuelle aération en carafe d’une heure afin d’ouvrir ses arômes et d’assouplir ses tanins. Ce vin, déjà accessible aujourd’hui, pourra encore se garder en cave quelques années pour atteindre une maturité optimale.