| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2023 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Bordeaux |
| Appellation | Médoc |
| Classification | Cru Bourgeois |
| Château / Domaine | Château La Pirouette |
| Phase actuelle |
Jeunesse
|
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 10,50 ⏠|
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Jeunesse
2024 - 2026
|
Maturité
2027 - 2030
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Apogée
2031 - 2037
|
Déclin
2038 - 2047+
|
| Cépage | Pourcentage |
|---|---|
| Cabernet Sauvignon | - |
| Merlot | - |
| Petit Verdot | - |
Le Chùteau La Pirouette 2023 est un vin rouge issu du Médoc, sur la rive gauche de Bordeaux, reconnu pour son appellation Médoc AOC et sa distinction Cru Bourgeois. Ce millésime récent, élaboré principalement à partir de cépages classiques du Médoc tels que le Cabernet Sauvignon, le Merlot, ainsi que parfois une touche de Petit Verdot ou de Cabernet Franc, offre une structure élégante et un fruité croquant. La vinification respecte les méthodes traditionnelles bordelaises : égrappage soigneux, macérations contrÎlées et élevage en barriques, qui confÚrent au vin complexité, tanins souples et un potentiel évolutif intéressant, tout en mettant en avant une fraßcheur caractéristique des 2023.
Le MĂ©doc, rĂ©gion emblĂ©matique du vignoble bordelais, bĂ©nĂ©ficie dâun climat ocĂ©anique tempĂ©rĂ© influencĂ© par la proximitĂ© de lâAtlantique et la prĂ©sence de la Gironde. Les sols de graves profondes, riches en galets et en argiles, favorisent un excellent drainage et la maturation optimale des raisins, en particulier des cĂ©pages Ă maturitĂ© tardive comme le Cabernet Sauvignon. Lâhistoire viticole de la rĂ©gion remonte Ă plusieurs siĂšcles, avec la hiĂ©rarchie des Crus Bourgeois qui atteste dâune exigence qualitative constante, accessible et valorisĂ©e, notamment sur des millĂ©simes jeunes.
Pour les accords mets-vins, le ChĂąteau La Pirouette 2023 se mariera parfaitement avec une entrecĂŽte grillĂ©e, un magret de canard, ou une daube de bĆuf. Les plats Ă base de champignons, de cĂšpes du Sud-Ouest, ou une cuisine bordelaise traditionnelle comme la lamproie Ă la bordelaise seront Ă©galement de belles associations. Pour une version plus raffinĂ©e, osez un filet de veau aux morilles ou un gratin de pommes de terre sarladaises.
En dĂ©gustation, il est recommandĂ© de servir ce vin Ă une tempĂ©rature de 16-18°C pour rĂ©vĂ©ler toute la palette aromatique, sa fraĂźcheur fruitĂ©e et lâĂ©lĂ©gance de ses tanins. Un carafage rapide dâune vingtaine de minutes peut ĂȘtre bĂ©nĂ©fique pour aĂ©rer ce millĂ©sime jeune et laisser pleinement sâexprimer sa richesse.
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