Vins Pomerol Château Le Caillou - 2021

Fiche Vin

Drapeau France
Vin Rouge sec Château Le Caillou 2021 France Bordeaux Pomerol
Bordeaux - Pomerol
Château Le Caillou
2021

Information

Conditionnement Bouteille (75cl)
Type Vins
Couleur Rouge
Millésime 2021
Pays France
Type d'Appellation AOC
Région Bordeaux
Appellation Pomerol
Château / Domaine Le Caillou
Degré d'alcool 13,5 %
Phase actuelle
Jeunesse

Prix Marché

Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.

Bouteille (75cl)
2025 34,50 €

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Phases de vieillissement

Jeunesse
2021 - 2025
Maturité
2026 - 2031
Apogée
2032 - 2042
Déclin
2043 - 2053+

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Avis Viniou

Le Château Le Caillou 2021 de l’appellation Pomerol, située dans la région du Libournais à Bordeaux, est un vin rouge typique de cette prestigieuse zone viticole. Bien qu'aucun assemblage spécifique ne soit mentionné, les vins de Pomerol sont souvent dominés par le cépage Merlot, agrémenté de Cabernet Franc et parfois d'une touche de Cabernet Sauvignon. Le millésime 2021, malgré des conditions climatiques complexes avec des gelées printanières et un été pluvieux, a su tirer parti de soins attentifs dans les vignes pour offrir un vin d'une belle expression terroir.

La région de Pomerol, bien que relativement petite, est réputée pour ses sols composés d’argile, de grave et de sable, qui confèrent aux vins une richesse et une profondeur exceptionnelles. Ce terroir, combiné à un climat océanique tempéré par l'influence de l'Atlantique, permet d'obtenir des vins avec des arômes complexes et une texture soyeuse. L'histoire de Pomerol est marquée par une montée en prestige, courant du XXe siècle, qui a hissé cette appellation parmi les plus recherchées pour ses vins d'exception.

En termes d'accords mets-vins, ce Pomerol 2021 se mariera à merveille avec des plats de viande rouge finement grillée, comme un filet de bœuf ou un magret de canard. Des plats en sauce, comme une daube de veau ou un coq au vin, mettront également en valeur la rondeur et la profondeur du vin. Pour un accord régional, une dégustation avec un entrecôte à la bordelaise, accompagnée de cèpes, serait un choix parfait.

Pour apprécier toutes les subtilités de ce Pomerol, il est conseillé de le servir à une température de 16-18°C. Une aération préalable d’une heure permettra aux arômes de s’ouvrir pleinement, dévoilant des notes de fruits rouges mûrs, d'épices douces et de truffe, caractéristiques des meilleurs vins de cette appellation.

Autre millésime

Drapeau FR Bordeaux Pomerol Château Le Caillou 2022
Jeunesse

Bordeaux - Pomerol - 2022
Château Le Caillou
Drapeau FR Bordeaux Pomerol Château Le Caillou 2020
Maturité

Bordeaux - Pomerol - 2020
Château Le Caillou
Drapeau FR Bordeaux Pomerol Château Le Caillou 2019
Maturité

Bordeaux - Pomerol - 2019
Château Le Caillou
Drapeau FR Bordeaux Pomerol Château le Caillou 2018
Maturité

Bordeaux - Pomerol - 2018
Château le Caillou
Drapeau FR Bordeaux Pomerol Château Le Caillou 2017
Maturité

Bordeaux - Pomerol - 2017
Château Le Caillou
Drapeau FR Bordeaux Pomerol Château Le Caillou 2016
Maturité

Bordeaux - Pomerol - 2016
Château Le Caillou
Drapeau FR Bordeaux Pomerol Château Le Caillou 2015
Maturité

Bordeaux - Pomerol - 2015
Château Le Caillou
Drapeau FR Bordeaux Pomerol Château Le Caillou 2008
Indéterminé

Bordeaux - Pomerol - 2008
Château Le Caillou
Drapeau FR Bordeaux Pomerol Château Le Caillou 1999
Déclin

Bordeaux - Pomerol - 1999
Château Le Caillou
Drapeau FR Bordeaux Pomerol Les Cailloux 1996
Apogée

Bordeaux - Pomerol - 1996
Les Cailloux
Drapeau FR Bordeaux Pomerol Château le caillou 1995
Indéterminé

Bordeaux - Pomerol - 1995
Château le caillou
Drapeau FR Bordeaux Pomerol Château Le Caillou 1994
Déclin

Bordeaux - Pomerol - 1994
Château Le Caillou
Drapeau FR Bordeaux Pomerol Château Le Caillou 1990
Déclin

Bordeaux - Pomerol - 1990
Château Le Caillou
Drapeau FR Bordeaux Pomerol Château Le Caillou 1986
Déclin

Bordeaux - Pomerol - 1986
Château Le Caillou
Drapeau FR Bordeaux Pomerol Château Le Caillou 1971
Déclin

Bordeaux - Pomerol - 1971
Château Le Caillou

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