Avis Viniou
Le Château La Patache 2014, issu de l'appellation Pomerol, est un vin rouge typique de la région du Libournais à Bordeaux. Ce vin est dominé par le cépage Merlot, qui lui confère une rondeur et une élégance caractéristiques. Le millésime 2014 a bénéficié d'un été chaud et d'une arrière-saison clémente, permettant une maturation optimale des raisins. Le terroir de Pomerol, avec ses sols argileux et gravelo-sableux, favorise des vins puissants et structurés. Le Château La Patache, bien que relativement jeune, a su se forger une réputation grâce à son approche méticuleuse de la vinification, alliant tradition et modernité.
Pour profiter pleinement de ce Pomerol, nous recommandons de l'accompagner de plats tels qu'un magret de canard sauce aux cerises, un carré d'agneau rôti ou des entrecôtes grillées. Les arômes de fruits noirs et les tanins soyeux du vin s'harmoniseront à merveille avec ces mets. Pour une note régionale, un confit de canard traditionnel apporte une dimension locale et savoureuse qui flatte particulièrement bien le vin.
Lors de la dégustation, servez le Château La Patache à une température de 16-18°C pour en révéler toutes les nuances. Un carafage d'une à deux heures est conseillé pour permettre aux arômes de s'épanouir pleinement. Observez la robe rubis profonde avant de savourer les arômes de fruits mûrs et de sous-bois au nez. En bouche, appréciez la complexité et la longueur du vin, offrant une expérience gustative raffinée et équilibrée.
