Avis Viniou
Le Château Nénin, situé au cœur de la prestigieuse appellation Pomerol dans le Libournais à Bordeaux, est renommé pour produire des vins rouges d'exception. Le millésime 2010, marqué par des conditions climatiques idéales, offre un vin d'une grande structure avec des tannins soyeux. Bien que le cépage principal ne soit pas spécifié, les vins de Pomerol sont généralement dominés par le Merlot, avec parfois une touche de Cabernet Franc, apportant une palette aromatique riche en fruits noirs, truffe et notes épicées. Le terroir de Pomerol, caractérisé par ses sols argileux et graveleux, confère aux vins une profondeur et une élégance remarquables. Le Château Nénin, ayant une longue histoire, est réputé pour sa vinification traditionnelle qui exalte ces qualités.
Pour accompagner ce Pomerol 2010, pensez à des plats de viande tels qu'un magret de canard rôti ou un bœuf braisé. Pour mettre en valeur ses nuances terrestres, un risotto aux truffes peut également être un choix excellent. Des plats de la région comme le confit de canard ou une entrecôte bordelaise enrichissent l'expérience gustative par leur richesse en saveurs.
Pour une dégustation optimale, ce vin devrait être servi à une température d'environ 16-18°C. Il est recommandé de le carafer au moins une heure avant pour permettre aux arômes de s'épanouir pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe grenat profonde, puis humez le verre pour saisir les arômes de fruits mûrs et de sous-bois. Enfin, en bouche, appréciez son équilibre entre puissance et finesse.
