Conditionnement | Bouteille (75cl) |
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Type | Vins |
Couleur | Rouge |
Millésime | 2011 |
Pays | France |
Type d'Appellation | AOC |
Région | Bordeaux |
Appellation | Pomerol |
Château / Domaine | La Croix de Gay |
Degré d'alcool | 13,5 % |
Phase actuelle |
Apogée
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Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
Bouteille (75cl) | |
2025 | 49,90 € |
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Jeunesse
2011 - 2013
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Maturité
2014 - 2018
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Apogée
2019 - 2025
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Déclin
2026 - 2030+
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Le Château La Croix de Gay 2011 est un vin rouge en provenance de l'appellation Pomerol, située dans le prestigieux vignoble bordelais. Ce millésime 2011 est caractérisé par un assemblage typique de Pomerol, privilégiant le merlot, qui apporte rondeur et velouté, et le cabernet franc, conférant structure et finesse au vin. Le terroir de Pomerol est unique en son genre, avec des sols composés majoritairement de graves argileuses et de sable, offrant des conditions idéales pour la maturation des raisins. La vinification, bien que discrète sur ses particularités, suit souvent des méthodes traditionnelles, combinant respect du fruit et précision dans l'extraction.
La région de Pomerol, dans le Libournais, bénéficie d'un climat océanique tempéré avec une influence continentale. Les hivers y sont doux, et les étés relativement secs, offrant des conditions parfaites pour la culture de la vigne. Ce terroir a une longue tradition viticole et est reconnu mondialement pour produire des vins d'une grande complexité et d'une élégance rare, avec une concentration particularisée par des arômes de fruits rouges mûrs et une texture veloutée.
Pour accompagner ce Pomerol 2011, des mets raffinés s'intègrent parfaitement. Les plats à base de canard, comme le magret rôti, se marient harmonieusement avec la rondeur et la richesse du vin. Les viandes rouges grillées ou un filet de bœuf en croûte révèleront sa structure tannique. Pour une touche régionale, un confit de canard ou une terrine de gibier apporteront une belle complémentarité.
Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de le servir à une température de 16-18°C. Cela permettra d'exprimer toute la complexité aromatique et la texture soyeuse du Pomerol. Il peut aussi être bénéfique de l’aérer en le transférant en carafe une heure avant la dégustation, afin d'ouvrir ses arômes et de savourer toute sa profondeur.
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