Vins Pomerol Château Trotanoy - 1994

Avis Viniou

Le Château Trotanoy 1994 est un vin rouge prestigieux originaire de l'appellation Pomerol, située dans la région viticole renommée de Bordeaux, plus précisément dans le Libournais. Ce vin, comme la plupart des Pomerols, est principalement composé de Merlot, généralement associé à une petite proportion de Cabernet Franc. Le millésime 1994, une année marquée par une météo capricieuse, a exigé des efforts exceptionnels pour la vinification et les soins apportés au vignoble. Le terroir de Trotanoy est particulièrement remarquable, caractérisé par un mélange de sols argilo-calcaires et graves, qui confèrent aux vins un équilibre entre puissance et élégance, ainsi qu'une belle structure tannique.

La région de Pomerol est sise sur la rive droite de la Dordogne, et bien que celui-ci soit situé à proximité des plus grandes appellations de Bordeaux, il est souvent moins formel dans son approche. Le climat de la région, tempéré par la proximité de l'océan Atlantique, permet une maturation optimale des raisins, tandis que les sols variés favorisent l'épanouissement des cépages nobles. Pomerol ne possède pas de classement officiel comme le Médoc ou Saint-Émilion, mais ses vins figurent parmi les plus prestigieux du monde.

Pour sublimer un Château Trotanoy 1994, il est recommandé de l'accompagner de plats savoureux et raffinés. Pensez à un magret de canard aux cerises, une pièce de bœuf grillée ou encore un gigot d'agneau rôti avec des herbes de Provence. Les mets régionaux, tels qu'un confit de canard ou une côte de bœuf à la bordelaise, se marieront également à merveille avec ce vin.

Lors de la dégustation, il est conseillé de servir ce Pomerol à une température de 16-18°C, après l'avoir décanté pour permettre aux arômes de s'exprimer pleinement. Cela révèlera ses notes complexes de fruits noirs, d'épices et de sous-bois, tout en soulignant sa texture veloutée et sa longueur en bouche exceptionnelle.