Vins Pomerol Château Trotanoy - 2018

Le Château Trotanoy 2018 est un vin rouge d’exception issu de l’appellation Pomerol, dans la région de Bordeaux. Cet assemblage est dominé par le Merlot, cépage emblématique du plateau de Pomerol, complété par une touche de Cabernet Franc qui apporte structure et complexité. Le millésime 2018 est remarquable, bénéficiant d’un climat généreusement ensoleillé après un début de saison compliqué, permettant aux raisins d’atteindre une maturité parfaite. Le terroir de Trotanoy se distingue par la variété de ses sols, mêlant graves, argiles et crasses de fer, conférant au vin profondeur et potentiel de garde. La vinification, menée avec soin, privilégie l’extraction douce et l’équilibre, tandis que l’élevage en barriques de chêne françaises – généralement neuves à moitié – sublime l’élégance naturelle du vin tout en lui apportant des notes subtiles de torréfaction.

Pomerol est une petite appellation sur la rive droite de Bordeaux, réputée pour ses vins opulents, profonds et séduisants. Son histoire viticole remonte au Moyen Âge, même si la réputation internationale du vignoble n’a réellement explosé qu’au XXe siècle. Le climat est de type océanique tempéré, avec des variations qui favorisent une lente maturation du raisin. Les sols uniques à forte proportion d’argile, souvent mêlée à la fameuse crasse de fer, nourrissent le Merlot et lui permettent d’exprimer toute sa richesse aromatique et sa texture veloutée.

Ce Château Trotanoy 2018 se mariera parfaitement avec des plats raffinés à base de viande rouge, comme un filet de bœuf en croûte ou un magret de canard rôti. Les produits locaux tels qu’un carré d’agneau de Pauillac ou une entrecôte bordelaise aux cèpes sublimeront ses arômes de fruits noirs mûrs, de truffe, de cacao et d’épices douces.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de le servir à une température de 17-18°C, après un léger passage en carafe afin d’en libérer toute la complexité. Il possède un potentiel de garde remarquable, mais pourra déjà offrir un plaisir intense à l’amateur averti.