Avis Viniou
La Cuvée Fugue de Nénin 2008 est le second vin du prestigieux Château Nénin, situé sur l’appellation Pomerol, au cœur du Libournais sur la rive droite de Bordeaux. Issue d’un assemblage typique de la région, dominé par le Merlot, complété par du Cabernet Franc, cette cuvée exprime toute la subtilité de son terroir argileux et graveleux, réputé pour offrir structure et rondeur aux vins. Le millésime 2008, marqué par une météo capricieuse qui a profité d’une belle arrière-saison, a apporté à ce vin une fraîcheur aromatique ainsi qu’une bonne capacité de garde. Les vinifications, orientées vers l’expression du fruit et la douceur des tanins, font de Fugue de Nénin un vin accessible, gourmand et soyeux.
La région de Pomerol, bien que la plus petite des grandes appellations bordelaises, jouit d’une notoriété mondiale. Baignée par un climat océanique tempéré, elle bénéficie de sols uniques où argile, sable et graves se rencontrent, offrant à la vigne des conditions idéales. Ici, le Merlot est roi : il donne des vins ronds, profonds, veloutés, apte à séduire aussi bien immédiatement qu’après quelques années en cave. L’histoire viticole de Pomerol est intimement liée à la noblesse de ses terres, donnant naissance à des crus recherchés pour leur finesse et leur générosité.
Fugue de Nénin 2008, grâce à sa souplesse et sa richesse fruitée, accompagnera parfaitement une belle entrecôte bordelaise grillée, un magret de canard sauce aux cerises ou encore un risotto aux cèpes. Les fromages à pâte molle, tels qu’un brie truffé ou un camembert affiné, sublimeront également sa texture soyeuse. Pour célébrer son origine, pensez à un canard aux pruneaux, spécialité régionale, qui fera écho à ses notes de fruits mûrs et d’épices douces.
Je vous conseille de servir ce vin à une température de 16-18°C, après un passage en carafe d’une demi-heure pour libérer tout son bouquet aromatique. Son équilibre et sa persistance en bouche offrent une expérience raffinée, digne des plus belles tables.
