Avis Viniou
La Cuvée Fugue de Nenin 2001 est un vin rouge sec provenant de la prestigieuse appellation Pomerol, au sein du Libournais dans la région viticole de Bordeaux. Combinant des cépages typiques du Bordelais, principalement le Merlot et le Cabernet Franc, ce vin révèle une palette d'arômes raffinés, oscillant entre fruits noirs, épices douces et une touche minérale. Le millésime 2001 est reconnu pour sa finesse, sa structure élégante et son potentiel de garde. La région de Pomerol se distingue par son terroir exceptionnel, mêlant sols argilo-calcaires et un climat océanique tempéré, apportant à ses vins profondeur et complexité. Le Château Nénin, avec une histoire remontant au XVIe siècle, a solidifié sa réputation grâce à ses méthodes traditionnelles de vinification qui respectent les spécificités du terroir.
Pour sublimer cette Cuvée Fugue de Nenin 2001, il est conseillé de l'associer à des mets délicats tels qu'un filet mignon de veau aux morilles, une daube de bœuf aux épices ou un magret de canard rôti aux figues. En optant pour des plats régionaux, un perdreau rôti aquitain ou une entrecôte à la bordelaise accentueront subtilement les arômes du vin et créeront une harmonie savoureuse.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 17 à 18°C. Un carafage d'environ une heure permettra de libérer pleinement ses arômes complexes. Commencez par observer sa robe grenat profonde, puis humez ses arômes subtils de fruits mûrs et d'épices. Enfin, goûtez-en une gorgée pour savourer son équilibre entre tannins fondus et fraîcheur. Ce vin offre une expérience sensorielle riche, idéale pour les amateurs de grands Bordeaux.
