Vins Pomerol Château Bourgneuf - 2022

Le Château Bourgneuf 2022, en appellation Pomerol, est une très belle représentation du style de la rive droite bordelaise. Ce vin rouge sec provient d’un terroir réputé, où le merlot règne en maître, souvent accompagné d’un peu de cabernet franc. Le millésime 2022 a bénéficié d’un climat généreux, avec un été chaud et ensoleillé, favorisant une maturité optimale du raisin. Le travail de vinification au Château Bourgneuf privilégie l’expression du fruit, sans masquer la typicité du terroir, avec des élevages boisés mesurés qui laissent place à l’équilibre entre fraîcheur et structure tannique.

La région de Pomerol est nichée dans le Libournais, sur la rive droite de la Dordogne, et se démarque par ses sols uniques. Ici, les argiles profondes, parsemées de crasses de fer, apportent au vin une texture soyeuse, une puissance contenue et une grande aptitude au vieillissement. Malgré une histoire moins ancienne que celle de certains voisins médocains, Pomerol a su rapidement se hisser parmi les plus prestigieuses appellations grâce à la singularité de ses terroirs et au savoir-faire de ses exploitants. Le climat océanique tempéré, avec des saisons assez douces et une bonne répartition des précipitations, favorise le merlot, qui donne des vins charmeurs et veloutés.

Pour accompagner un Château Bourgneuf 2022, privilégiez des plats élégants et savoureux. Sa richesse aromatique et sa trame tannique lui permettent de sublimer un magret de canard rôti, un carré d’agneau aux herbes, ou encore un pigeonneau farci aux cèpes. Les fromages à pâte molle et croûte fleurie, comme un brie de Meaux, offriront aussi de beaux accords. Pour une suggestion régionale, un rôti de veau bordelais aux morilles sera particulièrement harmonieux.

Je vous recommande de carafer ce Pomerol dans sa jeunesse afin de révéler pleinement ses arômes de fruits noirs, d’épices douces et de truffe naissante. Servez-le à une température comprise entre 16 et 18°C pour en apprécier toute la finesse et le potentiel. Un beau vin à garder quelques années ou à savourer dès aujourd’hui après une aération adéquate.