Tradition de Lalande 2022, issu de l’appellation Listrac-Médoc, représente avec élégance le style classique des grands rouges du Médoc. Cette cuvée Prestige doit sa personnalité au subtil assemblage des cépages traditionnels de la région, où le Merlot, apportant rondeur et fruité, se marie harmonieusement au Cabernet Sauvignon, garant de structure tannique et de potentiel de garde, parfois complété par une touche de Petit Verdot pour la complexité. Le millésime 2022, gâté par une météo clémente après un printemps arrosé, a permis une maturation optimale des raisins, offrant un vin à la robe profonde, dévoilant au nez des notes de fruits noirs mûrs, de réglisse, de sous-bois et d’épices douces, évoluant vers des accents de cèdre et de tabac. L’élevage, souvent conduit en barrique, affine la texture et apporte une subtile touche boisée sans dominer le fruit.
Le Listrac-Médoc tient une place singulière sur la rive gauche, profitant de sols de graves, d’argiles et de calcaire, qui favorisent une expression racée des cépages. Ce terroir, plus frais que d’autres appellations médocaines, confère aux vins une belle acidité et une fraîcheur propice à la garde. L’histoire viticole de Listrac remonte au Moyen Âge, mais c’est au XIXe siècle, avec la classification des crus, que la région a affirmé son identité, livrant des vins authentiques et racés qui rivalisent d’élégance.
Pour valoriser ce Listrac-Médoc, privilégiez des viandes rouges rôties ou grillées telles qu’un magret de canard aux cèpes, une pièce de bœuf bordelaise ou un carré d’agneau en croûte d’herbes. Les gibiers à plumes, les fromages affinés comme le Saint-Nectaire ou le Comté, et, pourquoi pas, un plat régional comme le confit de canard accueilleront aussi volontiers les tanins du vin et sa structure charmeuse.
Je vous recommande de carafer cette cuvée une heure avant le service pour favoriser l’expression aromatique. Dégustez-la à une température de 16-18°C afin d’apprécier toute sa richesse, son équilibre et son potentiel de garde. Un potentiel à surveiller sur cinq à huit ans, pour révéler davantage de complexité et d’élégance.
