Avis Viniou
Tradition de Lalande 2009, issu de l’appellation Listrac-Médoc, est un vin rouge qui incarne toute la typicité du Médoc bordelais. Ce millésime 2009 provient d’une année réputée exceptionnelle, ayant bénéficié de conditions météorologiques idéales avec un été chaud et sec, apportant concentration et maturité optimale aux raisins. La cuvée Prestige est généralement élaborée à partir d’un assemblage classique médocain, dominé par le Cabernet Sauvignon qui structure le vin, complété par le Merlot pour la rondeur et parfois une touche de Petit Verdot ajoutant de la profondeur. Ce vin présente une robe profonde aux reflets grenat. Le nez est intense, caractérisé par des notes de fruits noirs mûrs, de cassis, de mûre, relevées par des arômes d’épices douces, de tabac blond et une pointe de boisé élégant liée à l’élevage.
La région de Listrac-Médoc, au cœur du Médoc, se distingue par ses sols variés allant des graves aux argilo-calcaires, offrant aux cépages des conditions idéales pour exprimer complexité et finesse. Le climat océanique tempéré, marqué par l’influence régulatrice de l’Atlantique et de la Gironde, offre des maturations lentes et régulières, propices à la production de grands vins de garde. Le Médoc s’inscrit dans la grande tradition bordelaise depuis le XVII? siècle, révélant chaque terroir à travers une mosaïque viticole remarquable.
Avec sa structure élégante et ses tanins polis par le temps, ce Listrac-Médoc s’accordera à merveille avec une cuisine de caractère : côtelettes d’agneau grillées, entrecôte bordelaise, magret de canard aux figues ou encore daube de bœuf. Côté spécialités locales, il sublimera un fromage de brebis des Pyrénées ou, pour les amateurs, un cèpe à la bordelaise.
Pour la dégustation, il est conseillé de servir ce vin à une température de 16-18°C, idéalement après une aération d’une à deux heures dans une carafe, afin de révéler toute la richesse aromatique et la subtilité de son évolution en bouteille.
