Avis Viniou
Le Château Fourcas Dupré 2015 est un vin rouge issu de l'appellation Listrac-Médoc, située dans la prestigieuse région de Bordeaux, notamment dans la sous-région du Médoc. Ce vin bénéficie de l'influence du climat océanique tempéré de la région, associé à un terroir composé principalement de graves et d'argiles, propice à la maturation optimale des cépages typiques de Bordeaux, tels que le Cabernet Sauvignon, le Merlot, le Petit Verdot et le Cabernet Franc, bien que le mélange exact ne soit pas détaillé ici. 2015 est un millésime particulièrement apprécié dans le Médoc pour sa maturité et son équilibre. Le Château Fourcas Dupré jouit d'une réputation solide et d'une histoire riche, produisant des vins caractéristiques de structure et de finesse.
Pour accompagner ce Listrac-Médoc 2015, envisagez des viandes rouges grillées ou rôties, comme un carré d'agneau ou un magret de canard, qui sublimeront sa structure tannique et ses arômes de fruits noirs et d'épices. Les plats en sauce à base de champignons ou de truffes, ainsi qu'un plateau de fromages affinés, s'accorderaient également à merveille. Pour un accord plus régional, le confit de canard aux cèpes se mariera parfaitement avec la complexité et la profondeur de ce vin.
Lors de la dégustation, il est recommandé de servir ce vin entre 16 et 18 °C pour en apprécier pleinement les arômes. Un temps de carafage de 1 à 2 heures permettra aux saveurs de s'ouvrir et de se libérer. Commencez par observer la belle robe grenat profonde du vin. Prenez ensuite le temps de sentir ses arômes complexes de fruits noirs, de sous-bois et de légères notes épicées. Enfin, dégustez-le en bouche : vous retrouverez son équilibre élégant entre tannins fondus et une belle fraîcheur, révélant son potentiel de garde.
