Vins Listrac-Médoc Château Larrive - 2021

Avis Viniou

Le Château Larrive 2021 est un vin rouge de l'appellation Listrac-Médoc, nichée dans la célèbre région viticole de Bordeaux, France. Bien que le cépage ne soit pas précisé, les vins de Listrac-Médoc sont généralement dominés par le Cabernet Sauvignon, le Merlot et parfois le Petit Verdot. L'année 2021 est marquée par des conditions climatiques qui ont favorisé une maturation lente, permettant de développer des arômes complexes. Le terroir du Médoc, avec ses sols graveleux et un climat océanique tempéré, confère aux vins une structure tannique équilibrée et une belle acidité. Le Château Larrive, bien ancré dans la tradition bordelaise, jouit d'une bonne réputation pour la qualité régulière de ses vins.

Pour sublimer ce Listrac-Médoc, pensez à l'associer avec des plats tels qu'un magret de canard aux cèpes, un rôti de bœuf aux herbes ou encore un cassoulet. Les arômes riches et les tanins présents dans le vin trouveront un bel équilibre avec des plats savoureux et généreux. Vous pouvez aussi envisager des mets régionaux, comme une entrecôte bordelaise accompagnée de ses échalotes confites.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin rouge à une température autour de 16-18°C. Un passage en carafe durant une heure est conseillé pour permettre aux arômes de bien s'ouvrir. Lors de la dégustation, observez la belle robe rubis du vin, sentez ses arômes de fruits rouges et ses notes épicées, puis en bouche, appréciez sa structure, son volume et ses tanins soyeux. Ces étapes vous permettront de savourer toute la complexité de ce Listrac-Médoc.