La cuvée Prestige Tradition de Lalande 2015 est un vin rouge issu de l’appellation Listrac-Médoc, une zone réputée du Médoc située sur la rive gauche de la Gironde. Si l’assemblage exact n’est pas précisé, la tradition du Médoc accorde une place importante au cabernet sauvignon, souvent complété de merlot et parfois de cabernet franc ou de petit verdot. Ce millésime 2015, reconnu pour sa belle maturité dans la région, offre généralement des vins élégants et structurés, où le fruit noir mûr, les notes de bois noble et l’équilibre entre fraîcheur et rondeur se marient harmonieusement. Le travail du chai met souvent l’accent sur une vinification soignée et un élevage en fûts, permettant aux tanins de se fondre tout en développant des arômes complexes de cèdre, d’épices douces et de réglisse.
La région du Médoc bénéficie d’un climat océanique tempéré, marqué par les influences de l’Atlantique et de la Gironde, qui protègent les vignes des températures extrêmes et favorisent une maturation régulière des raisins. Les sols graveleux, localement argilo-calcaires à Listrac, assurent un drainage optimal et restituent la chaleur accumulée durant la journée. Listrac-Médoc, souvent moins médiatisé que ses voisins Margaux ou Pauillac, a su conserver une expression authentique et accessible de sa typicité médocaine, privilégiant des vins de caractère à la fois élégants, fermes et capables d’une belle évolution.
Pour mettre en valeur la structure et la générosité de ce Listrac-Médoc, privilégiez des accords avec une viande rouge grillée, de l’agneau rôti aux herbes de Provence ou encore des gibiers à plume. Une entrecôte bordelaise, relevée d’une sauce à l’échalote, est un classique régional tout indiqué. Vous pouvez aussi l’apprécier avec des fromages affinés à pâte dure comme le comté ou le cantal vieux.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin entre 16 et 18°C, après l’avoir éventuellement carafé une heure pour permettre aux arômes de s’ouvrir et aux tanins de s’assouplir pleinement. Ce 2015, prêt à boire, pourra aussi, selon votre patience, s’apprécier encore quelques années en cave.
