Avis Viniou
Le Chùteau Fortin 2021, issu de l'appellation Loupiac, est un vin blanc de Bordeaux qui invite à la découverte de la richesse de ce terroir singulier. Loupiac, situé dans la région d'Entre-deux-Mers, est réputé pour ses vins moelleux, souvent réalisés à partir de Sémillon, Sauvignon Blanc, et Muscadelle. Le millésime 2021 a bénéficié d'un climat favorable, donnant un vin équilibré aux arÎmes de fruits à chair blanche et de miel. Le terroir argilo-calcaire et le microclimat influencé par la proximité de la Garonne contribuent à l'élégance et la finesse de ce vin. Le Chùteau Fortin, avec son histoire et savoir-faire, s'illustre dans la production de vins typiques de la région, respectueux des traditions tout en intégrant des techniques modernes de vinification.
En matiĂšre d'accords mets-vins, ce Loupiac 2021 se marie idĂ©alement avec des foies gras, qu'ils soient poĂȘlĂ©s ou en terrine. Les fromages Ă pĂąte persillĂ©e tels que le Roquefort sont Ă©galement de parfaits compagnons, permettant dâexplorer le contraste entre le sucrĂ© et le salĂ©. Pour explorer les saveurs rĂ©gionales, un cannelĂ© bordelais en dessert exaltera la douceur et les notes subtiles du vin.
Pour une dégustation optimale, servez ce Loupiac à une température autour de 10-12°C. Un carafage d'une trentaine de minutes permettra aux arÎmes de s'exprimer pleinement. Pour apprécier la complexité du vin, commencez par observer sa robe dorée, puis portez votre attention sur ses arÎmes suaves au nez, avant d'apprécier en bouche l'harmonie entre vivacité et douceur. Ces étapes vous guideront à travers une expérience sensorielle typiquement bordelaise.
