Le Château Fortin 2022 est un vin blanc moelleux issu de l’appellation Loupiac AOC, située dans la région Bordelaise, plus précisément dans la sous-région de l’Entre-deux-Mers. Ce vin provient majoritairement de cépages Sémillon, souvent assemblés avec une touche de Sauvignon blanc et de Muscadelle, qui confèrent finesse aromatique et fraîcheur. Le millésime 2022, marqué par un bel ensoleillement, offre des raisins à maturité optimale, idéaux pour la production de vins moelleux et liquoreux. La vinification favorise le développement de la pourriture noble (Botrytis cinerea), qui concentre les sucres et les arômes, donnant ainsi une texture onctueuse et des notes complexes de fruits confits, d’abricot, de miel et parfois de fleurs blanches.
La région de Loupiac se situe sur la rive droite de la Garonne, en face de Sauternes et Barsac, bénéficiant d’un microclimat propice au développement du Botrytis grâce aux brumes matinales automnales. Les sols sont composés de graves et d’argiles, offrant un drainage optimal et favorisant l’expression aromatique des cépages. Loupiac possède une longue tradition viticole, riche d’un savoir-faire transmis de génération en génération, et demeure une origine appréciée pour ses vins blancs moelleux à l’équilibre subtil entre douceur, fraîcheur et complexité.
Pour les accords mets-vins, ce Loupiac accompagnera parfaitement un foie gras mi-cuit ou poêlé, dont la richesse sera soulignée par la douceur et la vivacité du vin. Il fera également merveille avec une volaille à la crème, un curry doux ou encore un bleu type Roquefort. En fin de repas, osez l’associer à une tarte tatin ou à des pâtisseries aux fruits jaunes. Plus traditionnellement, il mettra en valeur les produits locaux comme l’entrecôte à la bordelaise ou les fromages de la région.
Pour une dégustation optimale, servez ce Château Fortin de Loupiac 2022 frais, entre 8 et 10°C, afin de préserver la fraîcheur et la précision de ses arômes. Une légère aération dans le verre permettra de révéler toute la complexité aromatique du vin, que ce soit à l’apéritif ou sur un plat plus élaboré.
