Avis Viniou
Le Château Fortin Loupiac 2019 est un vin blanc moelleux originaire de la région viticole de Bordeaux, plus spécifiquement de l'appellation Loupiac. Bien qu'aucun cépage précis ne soit mentionné, les vins de Loupiac sont généralement issus de Sémillon, Sauvignon Blanc et Muscadelle. Ce millésime 2019 bénéficie probablement de la douceur et de l'humidité caractéristiques de la région, essentielles pour le développement de la pourriture noble, favorisant ainsi la concentration des sucres et des arômes. Le terroir argilo-calcaire et le climat océanique de la région apportent une richesse aromatique et une belle acidité à ce vin. Le Château Fortin, avec sa réputation de produire des vins de qualité, mêle tradition et savoir-faire pour refléter l'élégance emblématique des moelleux de Loupiac.
Pour sublimer ce Loupiac, optez pour des desserts aux fruits comme une tarte aux abricots ou des associations sucrées-salées avec du roquefort et des noix. Naturellement, des spécialités régionales telles que le foie gras poêlé s'accorderont à merveille avec le caractère moelleux et fruité du vin, créant une harmonie entre la douceur et l’intensité des saveurs.
Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 10-12°C. Un léger passage en carafe, d'environ 30 minutes, permet de libérer pleinement ses arômes. Commencez par analyser la robe dorée du vin, suivi par l'exploration de son bouquet aromatique complexe. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par l'équilibre entre sucres résiduels et vivacité, et profitez de son corps velouté et persistant.
