Avis Viniou
Le Chùteau Le Portail Rouge 1998 est un vin blanc moelleux de l'appellation Loupiac, située dans la région d'Entre-deux-Mers, à Bordeaux. Ce vin est caractérisé par sa richesse aromatique, souvent issue d'un assemblage typique de cépages comme le Sémillon, avec parfois du Sauvignon Blanc et de la Muscadelle. Le millésime 1998 bénéficie d'une belle maturité, révélant des notes de fruits confits, de miel et de fruits secs. Le terroir argilo-calcaire de Loupiac, couplé à un climat océanique tempéré par la proximité de la Garonne, procure au vin une douceur charmeuse et une bonne fraßcheur. Le Chùteau Le Portail Rouge, ayant une longue tradition viticole, est réputé pour sa capacité à produire des vins équilibrés et élégants.
Pour accompagner ce Loupiac 1998, optez pour des plats qui souligneront sa douceur et sa complexitĂ©. Des fromages Ă pĂąte persillĂ©e comme le Roquefort, ou un fois gras poĂȘlĂ©, sont des choix classiques qui s'harmonisent bien avec ce style de vin. Pour un accord rĂ©gional, envisagez une tarte aux abricots ou au citron, dont l'aciditĂ© soulignera la fraĂźcheur du vin. D'autres desserts Ă base de fruits jaunes ou des plats lĂ©gĂšrement Ă©picĂ©s aux influences asiatiques peuvent Ă©galement exalter ses arĂŽmes.
Pour apprécier ce vin dans les meilleures conditions, servez-le à une température fraßche, entre 10 et 12°C. Un léger passage en carafe, d'une dizaine de minutes, pourrait aider à révéler davantage ses arÎmes. Lors de la dégustation, observez sa belle robe dorée, puis humez pour identifier les notes de miel et de fruits secs. En bouche, laissez-vous séduire par son équilibre entre acidité et douceur, et ses saveurs persistantes qui demeurent élégantes des années aprÚs sa mise en bouteille.
