Avis Viniou
Le Château Le Portail Rouge 1989 est un vin blanc moelleux issu de l’appellation Loupiac AOC, située au cœur de la région de l’Entre-deux-Mers, dans le vignoble de Bordeaux. Ce vin à la robe dorée est produit principalement à partir de Sémillon, souvent complété par une touche de Sauvignon Blanc et de Muscadelle. Le millésime 1989 est particulièrement réputé pour la qualité de ses vendanges, avec une excellente maturité du raisin associée à une belle concentration des sucres et de la fraîcheur aromatique. Les raisins, récoltés en surmaturité après l’apparition de la fameuse pourriture noble (Botrytis cinerea), confèrent au vin des arômes complexes de fruits confits, d’abricot, de miel et de fleurs blanches, avec des notes évoluées de fruits secs et d’épices douces caractéristiques de l’âge.
Loupiac, nichée sur la rive droite de la Garonne, bénéficie d’un microclimat unique, propice au développement de la pourriture noble grâce aux brumes matinales générées par la rivière. Les sols argilo-calcaires, associés à une exposition idéale, permettent d’obtenir des baies riches en sucre et en arômes. L’histoire de cette petite appellation remonte à l’époque gallo-romaine, mais c’est au XIXe siècle que Loupiac s’est confirmé comme terre de grands liquoreux rivalisant avec les vins de Sauternes situés juste en face.
Pour sublimer ce vin moelleux d’exception, privilégiez des accords avec des spécialités régionales comme un foie gras poêlé ou mi-cuit, dont la texture onctueuse et l’intensité aromatique se marient à merveille avec la douceur du Loupiac. Il sera également délicieux avec une volaille rôtie accompagnée de fruits secs, ou encore du fromage persillé comme le Roquefort. Pour jouer la carte sucrée, servez-le avec une tarte aux abricots, une salade d’agrumes ou une fine tarte aux pommes.
Dégustez le Château Le Portail Rouge 1989 à une température de 8-10°C pour révéler toutes ses subtilités aromatiques, en veillant à l’ouvrir une dizaine de minutes avant le service afin de lui permettre de s’ouvrir pleinement. Ce vin, à maturité, offre une expérience riche et harmonieuse, fruit d’un grand terroir et d’une belle année.
