Avis Viniou
Le Château Pontet-Fumet 2015 est un grand cru de Saint-Émilion, une région réputée du Libournais bordelais. Ce vin rouge, issu principalement des cépages Merlot et Cabernet Franc, incarne la richesse et la profondeur typiques des crus bordelais. Le millésime 2015 est célébré pour son équilibre parfait entre concentration et fraîcheur, offrant des notes de fruits noirs, d'épices et de sous-bois. Le terroir de Saint-Émilion, avec ses sols argilo-calcaires, confère à ce vin sa structure et son élégance. Le climat tempéré de la région, couplé à une vinification soignée, fait de ce vin une expression authentique de son terroir. Le Château Pontet-Fumet, avec son histoire ancienne, est respecté pour la qualité constante de ses productions.
Pour sublimer ce vin, optez pour des accords classiques comme l'agneau rôti à l'ail et au romarin, qui soulignera ses tanins veloutés et ses arômes complexes. Des plats régionaux tels qu’un confit de canard ou un magret se marieront également à merveille avec sa rondeur et sa profondeur aromatique. Pour les amateurs de fromages, un Saint-Nectaire ou un Comté affiné sera idéal pour dévoiler les subtilités de ce grand cru.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16 à 18°C après l'avoir carafé environ une heure pour développer pleinement ses arômes. Commencez par observer sa robe rubis profonde. Ensuite, respirez ses arômes envoûtants de fruits mûrs et d'épices. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par sa structure soyeuse et ses saveurs persistantes, preuve de son élégance.
