Avis Viniou
Le Château Pressac 2017 est un vin rouge de l'appellation Saint-Émilion, située dans la prestigieuse région de Bordeaux en France. Le millésime 2017 se caractérise par ses arômes élégants et sa structure harmonieuse, typique des grands vins de cette région. Ce vin est élaboré principalement à partir de cépages bordelais traditionnels tels que le Merlot, accompagné de Cabernet Franc et parfois d'une touche de Cabernet Sauvignon. Ces cépages bénéficient du climat océanique modérément tempéré de la région, avec des étés chauds et des hivers doux, favorisant une maturation optimale des raisins. Le sol de Saint-Émilion, composé de calcaires, d'argiles et de graves, confère au vin des arômes complexes et une belle minéralité.
La région de Bordeaux est renommée pour son riche patrimoine viticole qui remonte à l'époque romaine. Saint-Émilion, en particulier, est inscrit au patrimoine mondial de l'UNESCO, en raison de son histoire vitivinicole et de son architecture pittoresque. Le vin de cette région est connu pour sa capacité exceptionnelle à vieillir, développant avec le temps des arômes raffinés et une profondeur inégalée.
Pour sublimer les saveurs du Château Pressac 2017, optez pour des accords mets-vins qui mettront en valeur sa richesse et sa structure. Les viandes rouges grillées, comme un steak de bœuf ou un carré d'agneau, sont d'excellentes compagnies. Les plats traditionnels de la région, tels qu'un confit de canard ou un magret de canard, s’associeront également à merveille avec ce vin rouge. Un plateau de fromages affinés, notamment ceux à pâte dure comme le Comté et le Gouda, est également une option délicieuse pour accompagner votre dégustation.
Pour apprécier pleinement le Château Pressac 2017, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Il est recommandé de le carafer une heure avant la dégustation pour permettre aux arômes de se déployer pleinement et d’offrir une expérience sensorielle complète.
